海参西兰花到底该怎么制作才好吃呢

海参作为大家耳熟能详的营养食物越来越被大家所追捧，西兰花也是营养丰富的一道食材。而海参西兰花两者相结合，作为一道很好吃又有益于健康的食物我们大家平时自己可以怎么烹饪呢?我们由该怎么制作这道菜才可以更健康更美味呢?今天我们就在这里一起分享一下海参西兰花的制作小方法吧!

海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。随着海参价值知识的普及，海参逐渐进入百姓餐桌。生活环境决定海参品质。

海参西兰花是营养美味的一种搭配方式，但是对于这些食物的制作技巧，可能有些人并不太了解，所以想要让这一道美食更加的可口，就应该尝试了解它的一些技巧，同时也要遵守饮食禁忌，海参不能与甘草同食。

海参西兰花到底该怎么制作才好吃呢

一、所需食材

海参、香椿芽、西兰花、鱼籽、葱姜。

高汤、糖、黄酒、老抽、酱油、水淀粉、盐、胡椒粉。

二、制作方法

1.将姜切片、西兰花削成小朵、葱切段。

2.开水锅烧热倒入海参焯水捞出。

3.另做一锅鸡汤放入一个大料瓣，将海参略煮关火沁入味出锅，千万不要煮的时间过长。

4.锅烧热，放入油、将葱段炸黄，制成葱油，将葱段捞出，葱油沥出。

5.用刚才用过的鸡汤焯熟西兰花。

6.海参下锅，加入葱段。

7.锅内做油煸香姜片。

8.加入清汤100克和酱油，食盐，黄酒，少许胡椒粉。

9.用微火炖2---5分钟;用水淀粉勾芡，可以加一点老抽调色淋上刚才的葱油出锅即可。撒上新鲜鱼籽摆盘、香椿芽装饰。

三、饮食禁忌

1.海参也不能和甘草一起吃;

2.海参也不适于与醋一起食用,醋能中和海参的营养成分;

3.年龄太小的儿童最好少吃海参，体格虚弱的儿童可以适当多吃;

4.脾虚、痰多者也应少用或禁用海参，不消化，加重肠胃肝脏负担;

5.夏天不宜吃海参是错误的,人们认为海参火大，夏天食用火上加火，容易生病，其实不然。

6.感冒未愈、咳嗽多痰、腹泻等病人也不宜食用海参

7.肝肾功功能不好的人，比如乙肝患者、肾炎患者都不适合用海参滋补。

相信大家看了那么多也都有了自己对于制作海参西兰花这道又营养又美味的食物的一些想法，同时，也了解了食用这道菜的一些小禁忌。厨艺小白也不要被这些略微复杂的小步骤给吓到了哦，这道菜真的很美味，一定要尝试一下哦，自己学会动手吃起来会更加美味的!希望大家都可以在享受美味的同时获得健康和满足!