荠菜可以生吃吗

很多人都喜欢吃蔬菜，蔬菜不仅品种丰富，营养成分也是肉类不具有的。而蔬菜里面有一种特殊的不是大棚养殖的，而是在野外生长的，我们叫它野菜。荠菜就是其中一种，俗称地菜，很多人会疑问这是一种什么野菜呢？荠菜可以生吃吗？接下来给大家简单介绍一下。

一、荠菜可以生吃吗

1、我们可以告诉大家，荠菜这种食物是我们可以生吃的了哦。但是需要注意做好荠菜的清洁工作，以免对身体不利。荠菜，俗称地菜，为一年或多年生草本植物，叶子羽状分裂，花白色。荠菜嫩时可食用，用此菜同猪肉或鸡蛋一起包饺子，其味道鲜美;也可用猪油清炒，或是开水烫过凉拌，尤宜下火锅烫食，荠菜软糯，油而不腻，汤味清香，开胃提神，当然，做成一道蛋花荠菜汤，即美味清淡，又爽口养胃。荠菜既是一种美味野菜，又具有较高的医用价值。

2、因此我们就可以发现，荠菜这种食物我们是可以生吃的了哦，对于荠菜这种食物来说，我们可以发现生吃的好处是非常多的了，我们完全可以通过生吃荠菜来保健身体了哦，希望我们的介绍可以帮助到各位有需要的朋友们。

3、荠菜这种野菜滋味十分的清淡，与多种菜品搭配，滋味十分的美味。

二、荠菜的作用

1、除了食用价值之外食用荠菜还可以起到治疗痢疾、水肿的作用，对于感冒发烧也有一定的疗效，因此对于我们来说，经常吃荠菜就可以起到很强的保健功效了，能够提高我们的身体免疫力了，是我们不能错过的了哦。荠菜是我们在生活中非常常见的一种蔬菜了，是我们很多人都非常喜欢吃的了，而且荠菜的营养价值也是非常丰富的了哦，因此我们很多人都会选择吃荠菜了，那么对于荠菜来说，

2、荠菜既是一种美味野菜，又具有较高的医用价值。荠菜每百克含水分85.1克，蛋白质5.3克，脂肪0.4克，碳水化合物6克，钙420毫克，磷73毫克，铁6.3毫克，胡萝卜素3.2毫克，维生素B10.14毫克，尼克酸0.7毫克，维生素C55毫克，还含有黄酮甙、胆碱、乙酰胆碱等。荠菜含丰富的维生素C 和胡萝卜素，有助于增强机体免疫功能。还能降低血压、健胃消食，治疗胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等病。

荠菜可以生吃吗？想必通过以上的文章，大家都应该明白这个问题了。大家都知道，荠菜是一种野菜，自然生长的环境是那些需要靠打农药的蔬菜不能比的。因此了解这些野菜的价值和作用是很重要的，因为这些对人的身体有很大的帮助。

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