想知道吃什么菜能减肥吗，赶紧看过来！

蔬菜是我们大家所公认的健康食品之一，是我们家家户户餐桌上必不可少的低脂佳肴，蔬菜富含丰富的纤维素、维生素、矿物质等各类营养物质，可促进人体肠胃蠕动，维持人体正常新陈代谢，可谓是减脂塑身之佳品。那么蔬菜种类如此之多，哪种蔬菜可以达到减肥的功效呢?

吃什么菜能减肥

1、黄瓜

富含维生素B族、维生素C和多种微量矿物质，营养丰富，口感清脆，非常适合在夏季食用。黄瓜连皮的营养都十分丰富，可以带皮食用。为了防止农药残留，对人体造成危害，应要把黄瓜在盐水中浸泡15～20分钟后再洗净食用，并且在用盐水浸泡黄瓜时不要掐头去根，要保证黄瓜的完整性，避免养分流失。需要减肥的人可以多吃黄瓜，因为它是出了名的减肥蔬菜。

2、椰菜

卷心菜营养相当丰富且热量十分低，含有大量的维生素C，纤维素以及碳水化合物及各种矿物质，除此以外卷心菜内还含有维生素u，维生素u是抗溃疡因子，具有分解亚硝酸胺的作用，能抑制体内的糖类物质向脂肪转化。而且，椰菜中还含有丰富的胆碱，胆碱可以调节脂肪的代谢。因此，椰菜比较适合减肥人士食用。

3、菠菜

菠菜热量非常低，每100克菠菜的热量仅有17大卡，且含有大量的植物粗纤维，能够促进肠道蠕动，有利于排便，是一种任吃不胖的蔬菜。

4、韭菜

韭菜具保暖、健胃的功效，其所含的粗纤维可促进肠蠕动，能帮助人体消化。不但可预防习惯性便秘和肠癌，还可将消化道中的某些杂物包裹起来，随大便排出体外，所以在民间还被称为“洗肠草”。

5、黑木耳

黑木耳含有丰富的植物胶原成分，它具有较强的吸附作用，对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。

6、芥菜

芥菜有利于清除人体内多余的脂肪，从而起到减肥的作用。芥菜组织较粗硬、含有大量的B族维生素、食用纤维素，故有减肥与宽肠通便的作用，可以用来防治便秘。

7、白菜

白菜也含有丰富的粗纤维，不但可以起到润肠的作用，还有促进排毒的作用，可以刺激肠胃蠕动，促进大便的排放，可以有改善消化不好的人。经常吃一些白菜，还可以起到预防肠癌的良好作用。

吃什么菜能减肥呢？相信阅读了本篇文章，您对“刮油”的蔬菜会有所了解，那么在日常生活中可以多吃一些挂有的蔬菜哦！减肥人士一般会选择清水煮蔬菜，这样可以在填饱肚子的基础上，达到纤体瘦身的效果。除了减肥作用外，蔬菜的作用还有很多，对妇女老少均有益！