食物百科—发物是什么意思？

我们在生病尤其是做完手术后，经常可以听到家里的老人说，切记不能吃发物，会让伤口发炎，但是发物是什么意思，我们却不得而知。今天小编便带大家认识发物。希望可以帮到一些不知道的朋友！

一、发物是什么意思，哪些人不能吃发物 

“发”，顾名思义就是诱发的意思，在中医上讲，发物就是可以导致某种疾病发生的食物，具体来说便是，食用某种食物后诱发了某种疾病，或者导致原来的病再次复发的、病情加重的，这一类食物统称为发物。

例如羊肉属于发热食物，对夏天吃的话可能会导致上火，这就是发物，但是羊肉本身却含有丰富的营养。

二、如何判断是否为发物 

首先要看此种食物是否会引起疾病。例如对于感冒的人、有皮肤病的人来说，鸡蛋、鸡肉就是发物，吃多可能会引起病情加重;其次要看食物的性能，如辣椒、羊肉、大蒜均为发热类的食物，如果在夏天食用的话，则容易引起上火，这也是发物，而且与个人的体质也有很大的关系，如西瓜是降暑的最佳水果，但是对于体寒的人来说，西瓜性味偏凉，不宜食用。

三、发物分类及禁忌

1.发热之物：如牛肉、羊肉、大蒜、生姜等。夏季不宜食用，阴虚内热者忌食。

2.寒凉之物：柿子、西瓜等。体寒之人、脾胃虚寒，易加重寒症。

3.湿热之物：糯米。脾胃不好的人，食用难消化，引起脾胃不适。

4.动血发物：有活血散血的作用。如羊肉、狗肉、烧酒等。出血性疾病者禁食。

看完以上介绍，大家是否知道发物是什么意思了呢？不过也可以看到，以上介绍的发物好多都是营养很丰富的东西，囊括了肉类、鱼类、水果等好多日常食用的食物，而且目前为止，并没有科学依据说明这些食物是有害食物，所以，发物最终还是要根据自身的身体状况而定的，大家要合理的判断，充分汲取这些食物的营养价值，避免对什么造成伤害才是最重要的。