最臭的鱼罐头？使用方法？

鱼罐头是闲暇时间的一道美味小零食，有许多优点携带方便，易储存，许多人喜欢将鱼罐头当做野外野餐的食物。味道醇厚，有多种选择的口味可以满足不同人们的需求。那么世界上最臭的鱼罐头是什么呢?下面小编就来介绍一下。

一、最臭的鱼罐头

瑞典的鲱鱼罐头，不仅仅是最臭的鱼罐头，它还被称为世界上最臭的食物。臭豆腐是我国的一款传统小吃，气味臭但吃起来香，深受国人喜爱，与鲱鱼罐头比起来，臭豆腐的臭味完全称不上臭，可想而知，鲱鱼罐头的气味有多么浓烈了。这种罐头仅仅在夏季才会上市，并且持续很短的时间就会下架。瑞典的渔民会在6月出海打鱼，平均每个月都会打捞出百吨的鲱鱼，为了更好的存储，延长其保质期。

二、判断鲱鱼成熟的方法

这种鲱鱼罐头最为特殊的地方就在于瑞典的渔民们选用自然发酵的方法，但为了避免鲱鱼在发酵过程中腐烂变质，浪费食材，往往他们会将刚打捞上来的新鲜鲱鱼放在高浓度的盐水当中浸泡一段时间，并用小火炖煮，肉质稍微变熟后就取出放入器皿当中让它自然发酵。判断鲱鱼成熟的方法也很简单，当鲱鱼的肉质变得柔软，粘稠，多汁后，就证明鲱鱼已经成熟了。在鲱鱼在发酵的过程中，会产生很多气体会将瓶子撑满。

三、食用方法

为了避免鲱鱼罐头打开时，臭味会飘散严重而影响他人，许多有经验的人们会选择在水中打开鲱鱼罐头，并用清水清洗鲱鱼表面的腌制调料和因发酵产生的汁水，可以减少气味的浓烈程度。鲱鱼罐头有很多吃法，每一种都可以尝出不同的风味，最为经典的瑞士吃法是将鲱鱼去皮，准备现烤的面包片涂抹上一层奶油，在放上洋葱末，放上鲱鱼肉制作成三明治。这种吃法简单易做，方便携带，是平常出游野餐的不二之选。

鲱鱼罐头虽然味道很臭，肉质也不似新鲜的鱼肉弹牙，许多人都接受不了，但是瑞典的渔民们却视之如珍宝，养活这代代的原住民。很多人都渴望去尝试这道奇特的鲱鱼罐头，但一定要注意选择正确的食用方法，才能体会到它的美味。