火锅配菜一般买啥？

如果盘点三大美食的话，相信火锅一定有一席之地，火锅在我国非常的流行，近几年甚至也受到了很多外国游客的喜欢，尤其是四川和重庆地区的火锅，大部分人吃火锅也会选择去火锅店，但是有些人也喜欢在家吃火锅，那么火锅配菜一般买啥呢?

火锅配菜一般买啥

1.耐煮的蔬菜

对于喜欢吃重庆和四川火锅的朋友来说，一般放的火锅底料基本上都是有牛油的，而如果要是吃绿叶蔬菜的话，一般绿叶蔬菜会大量的吸收，火锅当中的牛油会变得又辣又油腻，而这个时候最好的配菜就是一些耐煮的蔬菜，比如说海带，地瓜片，卷心菜，竹笋等等，这些蔬菜不光可以防止吸入火锅当中的有，并且极其的耐煮，煮的时间越久，味道越好吃。

2.绿色蔬菜

绿色蔬菜非常适合在吃老北京火锅或者清锅的时候食用，一般这种火锅是不会有任何牛油成分的，基本上底料也都是和清汤没有任何区别的，配合着各种牛羊肉在一起涮，蔬菜会更加的有营养，绿色蔬菜一般可以买茼蒿，油菜，菠菜，娃娃菜等等。

3.肉类

肉类配菜，除了每个人地点的肥牛羊肉片之外，大家也可以在市场上购买一些新鲜的牛肉，回到家中之后，只需要将牛肉切成薄片，用一些麻辣腌料就可以腌制出好吃的麻辣牛肉配菜了。另外大家也可以购买一些牛肚，黄喉，鸭肠，猪脑花，以及一些血制品，比如说鸭血，都是非常好的涮火锅的配菜。另外猪肉和鸡肉也是可以用来切成薄片当做配菜的。

火锅配菜一般买啥?其实关于火锅配菜并没有特定的蔬菜，大家可以根据自己平常喜欢吃的蔬菜肉类进行选购，如果要是吃牛油锅的话，建议放一些不吸油的蔬菜，如果吃清汤锅的话，建议大家先吃蔬菜再吃肉，这样的顺序可以防止摄入过多的油量。