吃火锅买什么配菜最好吃？

火锅是大家都非常爱吃的一道美食，火锅麻辣鲜香、回味无穷，深受广大朋友们的喜爱。提起火锅我们通常会想到麻辣，但是火锅除了麻辣锅底外还有清汤锅底，满足了口味清淡的朋友们的美食要求。配菜是火锅的主要食材，配菜好吃火锅才能给人留下深刻印象，那么吃火锅买什么配菜最好吃呢？

一、吃火锅买什么配菜

1、畜肉类

 羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、猪灌肠、猪牛羊的肾、肝心、肝蹄筋、牛鞭、猪肠、猪脑花以及猪脊髓等。

2、禽肉类

鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、鸭血、肠、肫、肝、鸡爪以及鸭掌等。

3、 水产类

鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、泥鳅、河蟹、河虾、海蟹、海虾、水发海参、水发墨鱼、水发鱿鱼、水发鱼肚、鱼唇、鱼翅、鲜贝、带鱼以及水发海带等。

4、蔬菜类

 白菜、菠菜、豌豆苗、莴笋、卷心菜、土豆、莲藕、茭白、冬笋、春笋、白萝卜、胡萝卜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、鲜豌豆、四季豆、菜花、金针菜、蘑菇、香菇、平菇、金针菇、黄豆芽、绿豆芽、豆腐等。

5、干货果品类

干金针菜、玉兰片、笋干、粉丝、红枣、魔芋、木耳、银耳、香菇、口蘑以及竹荪等。

二、麻辣火锅的做法

1、准备食材

3张豆皮、50g油豆腐、50g海带、5个鸡肫、8朵香菇、200g土豆、50g菠菜、50g魔芋粉、3张油豆皮、适量油、适量盐、100g重庆火锅底料、适量葱、5个蒜瓣、3g糖、10ml生抽、3g胡椒粉、10ml料酒、适量鸡精、适量姜。

2、煮竹签

锅中烧开水加入少许盐，放入竹签煮上5分钟捞出洗净备用。

3、煮海带

海带煮上3分钟备用。

4、切豆皮

所有食材全部切好，千张和油豆皮切宽条。

5、烫鸡

鸡纯用开水焯烫备用。

6、串好食材

所有食材用竹签串好备用。为了节约时间，可以在一根签签上面串上尽可能多的食材。

7、炒料

炒锅中少倒一些油放入火锅底料小火炒至。直到火锅底料融化出香味。

8、加入佐料

加入适量的高汤或者清水、加入葱姜蒜、加入适量的料酒、在加少许生抽、加入少许白糖、加入少许黑胡椒粉和鸡精。

9、大火煮开

大火煮上10分钟，煮出香味。

10、随吃随煮

把串好的食材放入一个小锅中，煮好的汤汁倒入，把小锅和酒精炉一起上桌，随吃随煮即好。

相信大家看了上面的文章都知道吃火锅买什么配菜好了，其实火锅配菜有非常多的种类，不仅有肉类还有素菜类甚至还有坚果类，反正只要你喜欢吃的都可以煮进火锅里面。在火锅店吃火锅，食材存在一定的局限性，不能想吃什么就吃什么，所以大家不妨自己在家里制作火锅，又干净又卫生哦。