莲子奶糊的做法 莲子奶糊怎么做
“莲子中所含的棉子糖,是老少皆宜的滋补品,对于久病、产后或老年体虚者,是常用的营养佳品。对于孕妇来说,正常怀孕期间可以食用,但因它有活血的作用,所以不宜多吃。它更适宜孕妇临产之前或难产之际食用。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 其他 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
莲子奶糊的做法步骤
1、准备食材:晒干的无芯莲子60克,牛奶200毫升,砂糖40克。
2、将莲子干放入破壁机的研磨打粉一字杯,进行打粉。
3、选择研磨程序启动,研磨时间4分钟。
4、研磨结束后,将细腻的莲子粉倒出。
5、加入150毫升的纯净水,搅拌成莲子糊。
6、200毫升纯牛奶加入40克砂糖,煮沸腾。
7、将莲子糊慢慢倒入锅中,并不断搅拌。
8、煮至奶糊出现稠性,能画出花纹即可熄火。
小窍门
用于打粉的莲子必须先晾晒干。如果用鲜莲子制作较多人份的莲子奶糊,建议将鲜莲子去芯后加入牛奶,清水,用破壁机的全钢热饮专用杯的米糊程序直接制作。量少的一人份,可以用干莲子打粉后,用奶锅烹饪。