如何制作葡萄酒

制作葡萄酒首先要选择好的葡萄，一般葡萄是在夏天成熟，比较天然。接下来选择采摘饱满，颗粒大的葡萄，采摘时需要注意保持葡萄整个完整，不能把外皮剥开，再倒入盐水中清洗一遍。为了保证干净需要再次用清水冲洗一遍，适度晾干，不能暴晒太久，会将葡萄的水分蒸发掉，果肉会变得干瘪，影响口感。再放糖，根据需要的酒精度数的高低放，度数高可以放多一些，低可以放少一点。不仅仅是增加甜度，也是促进葡萄分解发酵。最后密封装罐，也尽量不要倒的太满。