豆浆香芋西米露的做法 豆浆香芋西米露怎么做
“在我们的饮食文化里,各地非常的不同。以划分来说的话就是南北相差较大,这主要是地域与地方饮食的差别。这形成一个各具特色的有趣画面,特别是从“宴席菜”就能体现出来。在南方很多的地方在宴席的最后一道,会上一个“甜品”也就是甜汤和糕点等。俗称结果汤象征甜蜜圆满!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
豆浆香芋西米露的做法步骤
1、香芋去皮放入锅中蒸熟,检验是否熟。只需要筷子捅一下,芋头开花并轻松插入即可
2、香芋熟后微凉我们只取中间精华部分,把香芋切成小丁放置一边备用
3、在蒸香芋的时候可以同时煮西米,煮西米要注意一点。水开才下以免化掉
4、有很多的朋友说我会煮,但是中间一直煮不熟。煮到最后整锅糊了!其实很简单当然煮到如图,就剩中间一点点的白点。你就可以关火焖一会自然就熟透了
5、做这个很麻烦?不会!在香芋在蒸西米在煮的时候,我们还一起做豆浆。三管齐下省时省力
6、豆浆制作之前,把大米稍微炒黄
7、并把花生一样的也炒一炒,这主要是为了增强豆浆的香醇度
8、然后放入机子里,交给豆浆机去制作轻松自在。
9、在豆浆做好后根据口味加入少许细砂糖
10、最后将西米和香芋丁盛入碗中或是盆里
11、再把滚烫的香浓豆浆倒入搅拌搅拌
12、那么一道宴席甜品就做好了
13、味道香醇香浓特好喝。
小窍门
煮西米的时候切记要热水下锅,并要注意是否有粘锅现象。