烤肉铺干的做法 烤肉铺干怎么做
“福建闽西八大干很有名其中包括了肉铺干,两小朋友最爱吃这个干了。小朋友看见这回有了长帝CKTF-32GS烤箱用了一直要求我要做肉铺干来着。叫朋友发个肉铺干的配料表看看,其实也很简单。送小朋友去上幼儿园我转道去市场挑选了腿肉来做肉铺干,有这个CKTF-32GS的风扇热风循环烤的肉铺干比较均匀没有局部烤焦的现象。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 烧 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
烤肉铺干的做法步骤
1、.材料:猪腿肉250克黑胡椒粉适量鸡蛋1个蜂蜜15克料酒1汤勺生抽1汤勺少点蒸鱼鼓油半汤勺白糖适量
2、把肉洗净剁成肉糜,倒入白糖。
3、倒入料酒
4、倒入蒸鱼鼓油。、
5、倒入生抽
6、倒入黑胡椒打入鸡蛋,搅拌均匀(完全融入肉里)
7、拿一张防粘油纸倒入肉糜,铺上保鲜膜擀平放入180度预热好的中层烤20分钟拿出来刷蜂蜜水再烤5分钟刷另一边的蜂蜜水最后烤3分钟就可以出炉了。最后刷蜂蜜水都忘记拍了
小窍门
*.猪肉要剁的很烂,比包饺子还要细腻的。
*.肉糜要尽量擀均匀,不然烤的有点受热不均匀烤的肉片会颜色深浅不一样。、
*.喜欢吃辣的可以,用辣椒粉和白酒(我考虑到小朋友要吃就要家酿的糯米红酒)
*.蜂蜜水可以提亮颜色,兑水的时候不要太多哦。