广式斋肠的做法 广式斋肠怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

广式斋肠的做法步骤

• 1、粘米粉，澄粉，盐，和水先在盆内搅均匀备用

• 2、炒锅内倒入一大匙油烧热后加入蒜末和虾皮炒香

• 3、炒香后倒入粉浆，加入切碎的香葱一起搅匀

• 4、披萨盘刷上一层薄薄的油

• 5、倒入一层粉浆

• 6、放入蒸锅大火蒸至表面冒泡，大概用时一分半到两分钟

• 7、取出后先用筷子画一圈，为了粉边与盘分离

• 8、接着把盘倒过来倾斜着让粉皮脱离披萨盘

• 9、脱离出来的粉皮

• 10、卷起来放一边，继续做完剩下的粉浆

• 11、全部蒸好后你可以切成喜欢的大小，撒上炒熟地白芝麻，淋上生抽和辣椒油！没有的也可以不加！

小窍门

1.我这里用到的是十寸的披萨盘，直径25厘米。你也可以用其它的盘子代替最好平底的。
2.此配方可以做十寸披萨盘14盘