首乌芝麻糊的做法 首乌芝麻糊怎么做

“首乌芝麻糊里用到的首乌与芝麻都能补肝，益肾，养血，祛风，血虚头晕，腰膝软弱，头晕耳鸣等症状。还有黑芝麻中的维生素E非常丰富，可延缓衰老；首乌芝麻糊里还添加了有益的紫米，煮熟就会糊化，不用另加淀粉，首乌芝麻糊补而不燥，适合经常食用。
因为首乌不比豆类、米类，泡发好就用普通料理机或豆浆机即可，如何令首乌都可以细腻，就要用到破壁机了，因为基本参数里没有破壁机这类机子，这里要说一下这机子真的非常给力，吃了我做的首乌芝麻糊你就知道了质地是有多幼滑了！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 其他 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

首乌芝麻糊的做法步骤

• 1、各种材料预先泡发好，首乌较硬泡发时间要一天以上，泡好后最好切碎点

• 2、取破壁机调到五谷键，下首乌与适量的水，水量最好在刚没过刀片，先低速后高速，约打60秒，操作两次

• 3、再下芝麻

• 4、下紫米

• 5、下花生酱

• 6、同样破壁机调到五谷键，先低速后高速，约打60秒，共操作两次

• 7、取出打好的首乌芝麻糊盛好（想煮多少煮多少，其余的可放冰箱短期待用）

• 8、取一碗水下适量的冰糖，煮溶化

• 9、下一个人份量的首乌芝麻糊，约半碗

• 10、小火煮沸后关火即可食用

小窍门

芝麻炒过更香，没有花生酱可用炒过的花生仁