关东煮的做法 自制福袋--关东煮 关东煮怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

关东煮的做法步骤

• 1、豆腐泡划开掏点内容物出来

• 2、把肉丸往里塞

• 3、把小葱叶放到热水里烫软

• 4、一个一个绑起来，这就是自制的福袋了，呵呵

• 5、煮熟的白水鸡蛋裹上面粉，然后入油里炸

• 6、萝卜切厚块

• 7、先往锅里加入关节煮的料包（超市卖日本料理的调味品柜有售）

• 8、加入史云生的浓醇高汤

• 9、口味重的可以再加点酱油。先把萝卜煮软后，再放入串好的日本魔芋花卷及墨鱼丸，还有福袋

• 10、再放入刚才炸好的鸡蛋

• 11、煮入味之后捞起

• 12、往上面依次撒海藻粉，木鱼花（这两种材料都可以在卖日本料理的网店里购买到）

• 13、倒入汤汁倒可上桌

• 14、传上调料包给大家看一下，不一定要一模一样的，大约就长这样。。。。最左边下方是关节煮料包，中间是史云生高汤，右边是吃时调料的芥末，后面一大包的是木鱼花

小窍门

关东煮其实你可以按你自己喜欢的材质煮，任何串串都可以，最好也能考虑一下口味的和谐性，比如牛腩，竹轮等各种自己爱的食物。但木鱼花最好不要入到汤里去煮，会有异味煮出来。基本都是最后放。我们是直接撒食物上面，再倒汤进去。