雪梨白菜的做法 雪梨白菜怎么做

“这个季节正是大白菜上市的季节，而且也是雪梨上市的季节，每年这个时候我特别爱吃的一道爽口小菜就是雪梨白菜啦。这道菜做法非常简单，即使你是零厨艺，也可以轻松搞定。而且不用一滴油，健康美味还润肺去燥，是秋冬季很不错的一道佐餐小菜。在我家这道菜每年必做，之前是我老爸到了这个季节就爱做这个菜给我们吃，我是耳闻目染记到脑子里啦。虽然老爸已在天堂，但每年这个时候我都会做做这个菜，一是我特别爱吃，再有就是对老爸的怀念，因为这是父亲留给我的味道。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

雪梨白菜的做法步骤

• 1、选新鲜的长一点的大白菜，这样白菜帮比较长，把周围的叶子部分切掉，只要白菜帮

• 2、把白菜帮切段，

• 3、放入淡盐水中浸泡10分钟左右

• 4、雪梨去皮

• 5、先切片在切丝

• 6、泡好的白菜帮，再横向把比较厚的帮片切成薄一点片

• 7、把白菜片切丝

• 8、白菜丝和雪梨丝都放盘里，加一点点盐，放入白糖

• 9、再加入苹果醋，没有苹果醋也可以用其它果醋，或者用白醋也行

• 10、拌均匀

• 11、装盘时弄一点应季的食用菊花丝，鲜枸杞等配色装饰即可

小窍门

醋选果醋最佳，没有可以用白醋代替。菊花丝和鲜枸杞没有可以不放，主要是点缀作用。