蓝莓豆浆布丁的做法 蓝莓豆浆布丁怎么做

“用豆浆也能做出细腻滑爽的布丁来。口感丝毫不比牛奶的差。经过冷藏后，再加入自制的蓝莓酱，嘿！这叫一个爽哪！炎炎夏日，这不失为一道营养甜品！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

蓝莓豆浆布丁的做法步骤

• 1、100克干黄豆洗净，充分泡发，入豆浆机中，放清水到1200毫升水位线

• 2、两片吉利丁片用凉水泡软待用

• 3、煮熟的豆浆取320克，白糖50克准备好

• 4、趁热将白糖、泡软的吉利丁片放入豆浆中

• 5、充分混合均匀

• 6、加入150克淡奶油

• 7、混合均匀后，过筛，去除豆渣，这样可以使布丁的口感更加细腻

• 8、入布丁瓶中或者杯中，密封后入冰箱冷藏，待凝固

• 9、加上自制的蓝莓酱，味道好极了

• 10、豆浆布丁，口感细腻，营养丰富，清甜冰爽

小窍门

豆浆一定要煮熟再用；如果喜欢沙沙的口感，可以不过筛，如果喜欢细腻的口感，要过筛；豆浆和淡奶油的比例可以调整；糖量根据个人口味来增减。