蒸抹茶布丁的做法 蒸抹茶布丁怎么做

“10分钟搞定的抹茶布丁”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蒸抹茶布丁的做法步骤

• 1、准备好材料,抹茶粉过筛

• 2、牛奶放入小锅里,加入白砂糖,小火加热搅拌到糖融化后离火,不需要煮沸.晾凉备用.

• 3、蛋黄打散,加入凉的牛奶里搅拌均匀

• 4、加入抹茶粉,搅拌均匀

• 5、过滤3次

• 6、静置半小时以上(我心急,只等了20分钟)

• 7、装入布丁瓶，盖上锡纸，放入电饭煲，冷水上锅水开后蒸5分钟，然后保温5分钟，就可以了

• 8、蒸好的布丁晃动的时候的微微颤动的感觉，取出凉晾，放入冰箱冷藏半天，味道会更好。。

小窍门

其实我是想用蒸锅的，做好后我在厨房找了半天才发现

这个房子里竟然没有蒸锅？用蒸锅的话也是冷水上锅，

大火烧开后转小火七八分钟这样，再焖几分钟就可以了