川贝母冰糖梨盅的做法 川贝母冰糖梨盅怎么做
“这个周末,我们家那位没过好,上周的感冒在一大堆的药物功击下,终于有了撤退的迹象,但随之而来的是不停的咳,咳的睡不着,坐不稳,吃啥啥不香,干啥啥没劲。
在超市看到了新鲜上市的雪梨,突然想起以前不知在哪看到的一个治久咳不止的良方,于是,跑了好几家药店,才在一家离家很远的药房买到了川贝母,早起,给他做了这个据说相当有效的蒸梨盅,望我家那位大胖子快快好起来。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
川贝母冰糖梨盅的做法步骤
1、雪梨洗净。
2、川贝母捣碎。
3、将梨在五分之一处横切,挖去里面的核。
4、将川贝母分成两份分别放入。
5、将40克冰糖分成两份分别放入。
6、在梨盅内加入少许水。
7、用牙签固定,放入蒸锅中。
8、大火蒸60分钟,至川贝母熟开,冰糖溶化,梨熟烂。
小窍门
川贝母最好磨成粉,比较好熟软。因为我只是将它压碎,所以又加了二十分钟。