水果冰淇淋 自制水果冰淇淋（香蕉版）

“夏天要来了，冰淇淋就成了孩子们的最爱。可是，如果您仔细看看市面上冰淇淋的包装纸，您真的会被吓一跳，包装纸上标注的添加剂有十几二十种。冰淇淋的制作十分简单，它其实就是蛋黄、白糖、牛奶的混合物。如果要口感润滑就加上淡奶油。要绿色健康再加上些水果泥就好了！自己动手做的冰淇淋无论是从口感还是健康方面都比外面更胜一筹！今天做的是纯绿色的香蕉冰淇淋吧！也可依个人口味变成其它的水果，如草莓、芒果等！为了您和家人的健康，动手试下吧！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 技巧 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

自制水果冰淇淋的做法步骤

• 1、原料：牛奶、蛋黄、淡奶油、香蕉泥、白糖

• 2、牛奶加白糖放到煮锅中煮至白糖溶化

• 3、加入打散的蛋黄，边煮边搅拌，即将煮开时关火

• 4、倒入淡奶油，冷却.液体冷却后拿些加香蕉泥放搅拌机搅拌均匀成细腻的香蕉液

• 5、香蕉液再加入冷却好的液体用打蛋器搅拌均匀

• 6、用保鲜膜覆盖好放入冰箱冷冻保存

• 7、待冻成冰后（一般3小时后，时间越短越好），拿出搅打。搅打均匀后再放入冰箱冷冻半小时，再拿出搅打，如此反复至少三次。打的过程会发现液体逐渐变得松软且膨松，打的次数越多越细腻。

• 8、搅打完后，装入保鲜盒冷冻保存

• 9、彻底冻硬后，用勺子挖几勺出来，开始享用了！

小窍门

1、香蕉可换成其它的水果如芒果、草莓等
2、冰激淋的失败率低，努力尝试吧！别怕！