凉粉西米露的做法 凉粉西米露怎么做

食材明细

• 奶香 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

凉粉西米露的做法步骤

• 1、容易倒入少量的凉开水，筛入黑凉粉。

• 2、搅拌成无颗粒的糊状备用。

• 3、水加入砂糖后煮开。

• 4、一边倒入凉粉糊一边用勺子搅拌均匀后煮开即可关火。

• 5、将煮好的凉粉倒入保鲜盒定型放凉后可冰箱冷藏。

• 6、少量开水加入砂糖化开，再加入两勺炼乳。

• 7、倒入牛奶搅拌均匀。

• 8、搅拌均匀后可放冰箱冷藏。

• 9、水烧开将西米一边下锅一边搅拌以防粘锅。

• 10、西米煮至稍微还有些白芯可关火，盖上盖子焖一下后西米即全部成透明状态。

• 11、焖好的西米过凉水后沥出水。

• 12、定型好的凉粉切小块。

• 13、碗中加入凉粉，西米。

• 14、倒上先调好的汁即可。

• 15、成品。