枸杞炖银耳的做法 枸杞炖银耳怎么做

“爱游戏，爱美食，《古剑奇谭》菜谱之九——枸杞炖银耳”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

枸杞炖银耳的做法步骤

• 1、银耳一朵泡发。

• 2、莲子二十余粒早于银耳前一小时浸泡，最好去芯，以免甜汤泛苦。

• 3、泡发的银耳去除根部不适宜使用的部分，撕成小朵，不要用刀切。

• 4、莲子并银耳下煮锅并加足量的大约三升水，沸后煮1个小时。

• 5、枸杞浸泡。

• 6、锅中煮沸后约一个小时的时候，将泡发的枸杞沥水，和冰糖一起下锅，煮十五分钟关火。可即食也可冷藏后食用，冷藏后风味更佳。

• 7、成品图一

• 8、成品图二

• 9、游戏原图二

小窍门

1、莲子最好去芯，以免汤中泛苦味，取出的莲心可以泡茶喝，也不浪费；
2、银耳最好用手撕，刀切会使朵形不完整，而且也影响汤品成色，感觉碎碎的。
3、可以冷藏后食用，我一般都是傍晚做好等第二天早上作为早餐的。