元宵枸杞银耳羹的做法 元宵枸杞银耳羹怎么做

“最近天热，只想吃点清淡的，也因为好久没吃元宵了，正巧家里有新鲜漂亮的大银耳，看着都馋，给自己熬碗甜羹解解馋吧，也顺便给自己补一补。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 炖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

元宵枸杞银耳羹的做法步骤

• 1、准备好所有食材

• 2、新鲜银耳放水中泡十几分钟，如果是干银耳需要提前3个小时泡发

• 3、南瓜去硬皮切块，放锅中蒸熟取出放凉

• 4、将南瓜用料理机打成糊

• 5、南瓜糊倒入糯米粉用筷子搅拌成絮状

• 6、取出用手揉成面团

• 7、分成大小均匀的小剂子，包上自己喜爱的馅料揉成圆子

• 8、枸杞在水中泡发5分钟

• 9、锅中加两碗水，放入银耳和红枣2颗，中火熬煮25分钟左右

• 10、放入圆子煮熟后，放入几粒枸杞子，一分钟后即可关火

• 11、装入碗中，食用的时候加点适量的冰糖或白糖，口感会更好

• 12、美味汤慢慢的享用吧！

小窍门

1、关于银耳的泡发：新鲜银耳放水中泡十几分钟，如果是干银耳需要提前3个小时泡发

2、胃寒的人建议不要多食