胡萝卜鱼丸粉丝汤的做法 胡萝卜鱼丸粉丝汤怎么做

“自制的草丸鱼又弹又嫩，和橙色的胡萝卜、绿色的小油菜煮汤，颜色上很诱人，味道上也清鲜不俗。再加一把有弹性的粉丝，简单快手的家常汤菜就好了。春天喝一碗，真是暖胃暖身。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

胡萝卜鱼丸粉丝汤的做法步骤

• 1、材料准备好：鱼丸、胡萝卜、粉丝、油菜、小葱。

• 2、自制的草鱼丸Q弹洁白。

• 3、绿豆粉丝用凉水泡软，剪短使用。

• 4、胡萝卜切薄圈，油菜切断，小葱切末。

• 5、鱼丸、胡萝卜片同入锅中，倒适量水，大火煮开。

• 6、待鱼丸体积变大，胡萝卜变软后，加适量盐，将粉丝入汤中。

• 7、煮1分钟后将油菜入汤中，变色即关火，起锅前撒香葱末，淋少许芝麻香油。

• 8、胡萝卜鱼丸粉丝汤，汤鲜味美，暖心又暖胃！

小窍门

1.鱼丸要煮到体积变大，部分鲜味可渗透入汤中，喝着更鲜美；
2.粉丝和青菜起锅前，防止煮得太烂而失去口感和颜色。