山药玉米骨汤的做法 山药玉米骨汤怎么做

“夏天也要喝点汤汤喽，清补哈。

最近，新鲜玉米上市了，于是就想炖玉米骨汤，看到山药，也加了些进去，很好喝。

玉米玉米富含蛋白质、脂肪、淀粉、维生素B1、维生素B2、维生素A、维生素C胡萝卜素、纤维素以及钙、磷、铁等矿物质,具有很高的营养价值,属粗粮中的保健佳品。有长寿、美容、明目、预防高血压和冠心病等”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

山药玉米骨汤的做法步骤

• 1、猪骨洗净，用清水泡一泡，换二三遍水。

• 2、冷水入锅，除去泡沫，大火烧开5分钟，后加入姜葱，转小火。

• 3、玉米切段。

• 4、山药去皮切段，用清水泡着。

• 5、炖约30分钟，加入玉米。

• 6、玉米炖约30分钟后，加入山药同炖至熟。

• 7、加盐调味。

• 8、装碗。

小窍门

1、冷水上锅，要去除泡沫，可去腥，或开水下锅焯后，洗一洗，用开水炖。

2、山药去皮后用清水泡着防止变黑。