黑豆桂圆兔肉汤的做法 黑豆桂圆兔肉汤怎么做

“兔肉属于高蛋白质低脂肉类，且脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，故对它有"荤中之素"的说法。
兔肉能补脾益气，止渴清热，所以烹煮时最好是和党参、黄芪、黑豆、大枣等药材搭配，能阴阳并补，平调寒热。这款汤既温补又不燥热，还有益气健脾，养血安神的功效。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煲 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

黑豆桂圆兔肉汤的做法步骤

• 1、准备好材料

• 2、黑豆提前浸泡两三小时

• 3、兔肉剁小块，焯水后捞出

• 4、党参切段，与红枣桂圆一起洗净

• 5、兔肉和姜片下锅，加水约1600ml，烧开后再撇去浮沫

• 6、加入黑豆、党参、桂圆和红枣，转小火煲1.5小时

• 7、喝的时候下盐调味