雪梨排骨汤的做法 雪梨排骨汤怎么做

“有个人在这个假期里烟不离手，酒不离口，结果开不了口。报应呀！秋天空气比较干燥，多吃雪梨是个不错的选择。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煲 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

雪梨排骨汤的做法步骤

• 1、原料图。

• 2、排骨氽水，结打成结，姜切片，雪梨去芯，切块（皮不用去）。枸杞洗净备用。

• 3、锅中加入足量的冷水（中途再加就不好味了），放入排骨，葱结，姜片，水开后，加入适量的料酒。中火煲一个小时。

• 4、捞出葱结，放入雪梨和枸杞，继续煲10分钟，加入盐和味精，关火。

• 5、雪梨清甜，排骨软烂，枸杞明目。适合秋天的汤就好了。

小窍门

1.煲汤用的排骨一定要氽去腥味，不然汤品又浊又腥。
2.煲汤一定要用冷水，水量一定要足，不然会不好味哟。