蛋饺鱼丸百叶包汤的做法 年菜之九清淡的三打汤-----蛋饺鱼丸百叶包汤 蛋饺鱼丸百叶包汤怎么做

“过春节家家户户少不了这三种蛋饺、鱼丸、百叶包，蒸熟后用来做汤。有自己做的，当然省力也有去买现成的。不过现为吃了放心，味道好一点，自己做也多起来啦。改汤清淡、色美，营养丰富。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 高级 （难度）

蛋饺鱼丸百叶包汤的做法步骤

• 1、食材准备。

• 2、菠菜、花菇洗净，花菇切片。

• 3、锅内盛水，放入百叶包(用细线扎好，防止百叶包皮松开)，鱼丸和花菇。

• 4、接着放入盐。

• 5、再撒入鲜辣粉。

• 6、大火烧开后，放入蛋饺，中火小点焖10分钟。

• 7、最后，放入菠菜，搅拌均匀即可上桌。

小窍门

1.生百叶包要用细线扎好，防止百叶包皮松开。
2.菠菜放入不易时间长，菠菜可改为粉丝加香菜。
3.汤内可加其它菌菇。
4.由于节日期间，所以用清汤做，平时也可用鸡汤等鲜汤。