“龙骨花开夏,秋两季,性微寒,味甘,入肺。煲汤有清心润肺,清暑解热,化痰止咳的作用。
食材也非常简单新鲜的龙骨花两朵,大骨一个。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
龙骨花汤的做法步骤
1、龙骨花,又叫霸王花,可以用新鲜的或者晒干的
2、大骨或者瘦肉或者排骨都可以,看个人喜好。我喜好大骨煲汤,汤味甜而香
3、龙骨花用清水洗干净,盐水浸泡十分钟,再用清水冲洗干净
4、骨头飞水后冲洗干净,放两三片姜入锅炖一个半小时。
5、放入龙骨花再炖半小时,喜欢吃爽口的炖的时间可以减少。
6、加盐,鸡精调味即可
7、欣赏一下如此霸王的龙骨花
龙骨花一定要洗干净,晒干的要先用水发开才使用。