黄金白玉黑珍珠的做法 黄金白玉黑珍珠怎么做

“做好这道菜、起名总觉得有点长、晚上吃饭时我随口问小宝：妞：“你说个菜名吧、小妞不加思索的说：叫黄金白玉黑珍珠如何？、妈咪：你看冬瓜如玉般温润、南瓜像黄金耀眼、豆豉像颗黑珍珠。。。真不错、丰富的想象力、菜名就这样不经意的敲定了~~南瓜、冬瓜都是从老家带回来的、全是绿色食品、随便煮一下就酥烂了，非常好吃。”

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 烩 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

黄金白玉黑珍珠的做法步骤

• 1、食材：冬瓜、南瓜、蒜瓣。

• 2、蒜瓣去皮拍碎、南瓜去皮切厚片。

• 3、冬瓜去皮洗净，切块。

• 4、豆豉清洗一下、沥干水。

• 5、热锅、放适量油，下蒜蓉爆香。

• 6、倒下南瓜爆炒片刻。

• 7、加上冬瓜继续翻炒。

• 8、加上适量清水，遮上锅盖焖煮片刻。

• 9、煮至水分收干、瓜身软透、调人盐。

• 10、调人鲍鱼汁、拌炒均匀。

• 11、盛入碗中。

• 12、洗锅、再次烧热、放适量油、倒下豆豉干煎片刻。

• 13、铲起、扣在碗面上即可。

小窍门

南瓜相对难煮、先爆炒片刻，切的形状按自己喜好、也可以带皮一起烹调。