归芪煲鸡汤的做法 归芪煲鸡汤怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煲 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

归芪煲鸡汤的做法步骤

• 1、鸡切成大块，放开水中焯去血沫。

• 2、焯过水的鸡洗净后放入砂锅，重新加足清水大火烧开。

• 3、加入料酒

• 4、加入姜片，大火烧开后转小火煲一小时。

• 5、加入红枣。

• 6、加入洗净的当归和黄芪继续煲一小时。

• 7、加入枸杞继续煲十分钟。

• 8、喝时加入盐调味。

• 9、在寒冷的冬天给自己煲一锅补气养血的归芪鸡汤吧。

小窍门

鸡尽量要草鸡，煲出来汤会比较鲜美。
除了开始要大火烧开外，一直都让汤处于微沸的状态最好。
鸡汤锅子一次吃不完时最好不要把盐加在锅子里，直接放碗里就好。