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呛拌蓑衣黄瓜的做法 呛拌蓑衣黄瓜怎么做

呛拌蓑衣黄瓜的做法 呛拌蓑衣黄瓜怎么做

食材明细

主料
  • 青瓜 (1根)
辅料
  • (2辨)
  • 花椒 (3G)
  • 红尖椒 (1个)
配料
  • 美极鲜味汁 (15ml)
  • 香油 (60ml)
  • (25ml)
  • 白糖 (12G)
  • (3G)
  • 温水 (30ml)
  • 清淡 口味
  • (工艺)
  • 十分钟 (耗时)
  • 未知 (难度)

呛拌蓑衣黄瓜的做法步骤

  • 呛拌蓑衣黄瓜的做法 呛拌蓑衣黄瓜怎么做 第2张

    1、青瓜用加了苏打的水泡15分钟后清洗干净,用两根筷子左右放在青瓜旁,刀垂直往下切,片与片不能切断

  • 呛拌蓑衣黄瓜的做法 呛拌蓑衣黄瓜怎么做 第3张

    2、把青瓜整根180度倒过来45度斜着切,也要切的均匀。然后切出来的就是可以拉的很长型的蓑衣黄瓜

  • 呛拌蓑衣黄瓜的做法 呛拌蓑衣黄瓜怎么做 第4张

    3、青瓜放到盆里用盐腌制5分钟

  • 呛拌蓑衣黄瓜的做法 呛拌蓑衣黄瓜怎么做 第5张

    4、蒜拍成碎末,红尖椒切成段备用

  • 呛拌蓑衣黄瓜的做法 呛拌蓑衣黄瓜怎么做 第6张

    5、用一个小碗,里面加入醋,白糖和美极鲜味汁,用温水轻轻搅拌混和直至白糖融化

  • 呛拌蓑衣黄瓜的做法 呛拌蓑衣黄瓜怎么做 第7张

    6、锅里放入麻油加热,接着放入花椒爆香

  • 呛拌蓑衣黄瓜的做法 呛拌蓑衣黄瓜怎么做 第8张

    7、把麻油倒入糖醋汁中混合匀

  • 呛拌蓑衣黄瓜的做法 呛拌蓑衣黄瓜怎么做 第9张

    8、青瓜装入盘中,接着把调料均匀的淋在上面

  • 呛拌蓑衣黄瓜的做法 呛拌蓑衣黄瓜怎么做 第10张

    9、把红尖椒段洒在上面即可