培根炒彩椒的做法 培根炒彩椒怎么做
“彩椒是甜椒中的一种,因其色彩鲜艳,多色多彩而得其名。在生物上属于杂交植物。彩椒富含多种维生素(丰富的维生素C)及微量元素,不仅可改善黑斑及雀斑,还有消暑、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效。在生物上属于杂交植物,并不是转基因食品,因此可以放心食用。是颇受欢迎的点缀、搭配型食材。是各种果皮颜色不同的甜(辣)椒(柿子椒)的总称。彩椒主要有红、黄、绿、紫四种。果大肉厚,甜中微辛,汁多甜脆,色泽诱人,可促进食欲,并能舒缓压力,可作为多种菜肴的配料,是一种高档蔬菜。
维生素综合含量居蔬菜之首。1.甜彩椒中含丰富的维生素A、维生素B、维生素C,醣类、纤维质、钙、磷、铁等营养素,也是蔬菜中维生素A和C含量最高的,尤其是在成熟期,果实中的营养成分除维生素C含量未增加外,其它营养成分均会增加五倍,因此有熟果甜椒的营养价值更高於青果甜椒之说。红甜椒中含有的丰富维生素C和β胡萝卜素,而且越红越多。2.甜椒含有一种椒红素,还含有大量钾、维他命C、维他命E等的结合。
功效作用
1.预防心血管疾病
2.促进新陈代谢
3.抗老化”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 高级 (难度)
培根炒彩椒的做法步骤
1、准备好彩椒和培根。
2、把红椒、黄椒、青椒全部切成小块。
3、把培根切成小块,再把蒜切小。
4、开火,炒锅放油。
5、油温后调成中火,把切好的培根放进去翻炒。
6、把肉炒得有点微黄时放入蒜翻炒。
7、肉和蒜炒的金黄时把火关小并倒入酱油翻炒。
8、接着马上倒入彩椒翻炒1分钟同时把火开大。
9、接着放点水进去翻炒,然后盖上盖子焖40秒。
10、打开盖子把盐放进去翻炒均匀,再炒一会收汁,不要太咸,不然会盖过彩椒的清甜。
11、装盘,可以开吃啦。
12、成品
13、成品
小窍门
培根要是比较肥就少放点油,炒肉的时候也会出油,刚开始炒肉的时候火稍微关小点,肉才不会焦。喜欢吃爽脆一点的可以不要炒那么久,喜欢吃熟一点的即软一点的就多煮一会。