拌鸡架的做法 拌鸡架怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

拌鸡架的做法步骤

• 1、鸡架洗净，锅中加入清水，放入花椒、八角、桂皮、香叶、盐，大火烧开，去浮沫，转小火，煮20分钟。

• 2、煮鸡架的时候切葱沫、蒜沫（加入一勺鸡汤）、香菜沫。

• 3、鸡架煮好后微凉一会儿，将鸡架掰成小块

• 4、倒入葱沫、蒜沫、香菜沫，加入味精、孜然、辣椒面拌匀，就可以啦

小窍门

鸡汤可以用来做鸡汤面哟，很好吃的。喜欢吃带颜色的可以在煮的时候放点老抽调色。