灯椒炒绿豆芽的做法 灯椒炒绿豆芽怎么做
“绿豆芽即绿豆的芽。绿豆在发芽过程中,维生素C会增加很多,而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸,可达到绿豆原含量的七倍,所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。绿豆芽有很高的药用价值,中医认为,绿豆芽性凉味甘,不仅能清暑热、通经脉、解诸毒,还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳,调五脏、美肌肤、利湿热,适用于湿热郁滞、食少体倦、热病烦渴、大便秘结、小便不利、目赤肿痛、口鼻生疮等患者,还能降血脂和软化血管。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
灯椒炒绿豆芽的做法步骤
1、食材:灯椒、绿豆芽(已清洗)。
2、将灯椒去蒂去籽清洗一下。
3、放在案板上切开。
4、烧锅倒油烧热,下入切好的灯椒翻炒翻炒。
5、接着,合入已清洗好的绿豆芽翻炒翻炒至断生。
6、然后,加适量的盐。
7、加适量的味精。
8、调味炒匀即成。