皮蛋滚枸杞叶的做法 皮蛋滚枸杞叶怎么做

“夏天太需要像今天这种快手汤了，来一碗吃得特别舒服。
不过因为家里没有瘦肉了，只放了一皮蛋，也够鲜美的。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

皮蛋滚枸杞叶的做法步骤

• 1、皮蛋去壳切小块，并准备两片生姜，切丝备用。

• 2、把枸札叶摘下并清洗干净。

• 3、热锅下油，把皮蛋加进煎一会。

• 4、再加进两碗水烧开。

• 5、汤烧至奶白色后把枸札叶加进。

• 6、继续烧数十秒，最后加适量盐便可。

• 7、简单而鲜美的汤便完成了。

小窍门

1.要先把皮蛋煎一会再加水，这样煮出来的汤才更奶白也更香。