玉米粒炒肉泥的做法 玉米粒炒肉泥怎么做

“某天看电视，正好看见一个大小S主持的一档节目叫《大小通吃》，里面居然是明星现场做菜，那天正好炒的是这个玉米粒和肉泥，说真的，我们家还从来没炒过肉泥，当时看到这个菜就觉得味道肯定很赞，想着哪一天一定要试试，周末在家就山寨了一把，味道果真是很棒耶！”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

玉米粒炒肉泥的做法步骤

• 1、将猪肉泥用酒、生粉、蚝油上浆、冷藏15分钟左右。

• 2、尖椒洗净后切成小段。

• 3、炒锅烧热放油，下葱姜爆香。

• 4、放入猪肉泥炒散后盛出。

• 5、再少放点油。

• 6、下尖椒段煸炒。

• 7、放进玉米粒翻炒片刻。

• 8、再倒进猪肉泥，加点糖。

• 9、再倒点生抽。

• 10、撒点盐调味。

• 11、淋上太太乐鲜鸡汁。

• 12、用水淀粉勾芡。

• 13、再翻炒两下就OK啦。

小窍门

1、肉泥用生粉浆一下会嫩一点。
2、尖椒有点辣，不喜欢的可以少放一点。