玉米粒炒火腿丁的做法 玉米粒炒火腿丁怎么做

“这个玉米粒炒火腿丁是金沙玉米粒的改版，因为家里宝宝很爱吃这两样，于是满足她一次要求，将两者混合炒起来，加上自己做的不是很咸的咸鸡蛋，那味道是绝对绝对棒的，唯一不足的是：玉米要油炸、火腿肠是否卫生，这些小困扰让我感觉即使再好吃，还是不能经常给孩子吃，偶尔一次哈，因为这个菜菜绝对地又好看又好吃，让宝宝们的味觉高起来，眼睛亮起来，掌声响起来，嘿嘿......”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

玉米粒炒火腿丁的做法步骤

• 1、准备好原材料

• 2、青椒和火腿肠分别切成小丁

• 3、玉米粒入锅煮熟

• 4、咸鸡蛋提前煮熟，蛋清切成小丁，蛋黄碾碎

• 5、将煮熟的玉米粒控去多余水分，加入适量面粉裹均匀

• 6、锅里放入适量花生油，将玉米粒炸至表面的面粉微微发黄，出锅待用

• 7、锅内留底油，放入青椒翻炒，加入适量盐翻炒均匀

• 8、加入火腿丁和蛋清丁，翻炒均匀，出锅待用

• 9、锅内放入少许油，将蛋黄放入翻炒

• 10、倒入炒好的所有材料，翻炒均匀

• 11、根据咸鸡蛋的咸淡程度酌情加盐，出锅

小窍门

一：咸鸡蛋可以用咸鸭蛋代替，如果咸鸭蛋太咸，小孩吃的话不建议将蛋清放入；

二：油炸食品尽量少吃，也可以省去油炸这一步，味道略微不同。