麻辣烫 家常麻辣烫

食材明细

• 微辣 （口味）
• 氽 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

家常麻辣烫的做法步骤

• 1、准备好香料

• 2、锅内放油烧热，放入豆瓣酱炒出红油

• 3、放入香料炒香，开小火多炒一会儿，味道更香哦

• 4、锅内加入清水，放入盐

• 5、放入鸡精烧开

• 6、准备好蔬菜，摘洗干净，控水

• 7、金针菇去根洗净，香菇洗净撕成小朵

• 8、汤开后，放入一块豆腐皮，我用的是干的，如果是鲜的可以晚点下。

• 9、将准备好的食材放入锅内煮开

• 10、撒孜然粒即可，也可以再撒点芝麻。

小窍门

煮菜的时候先下不容易烂的，比如火锅丸子，然后下菌菇类，最后煮蔬菜。