红烧马鞍桥的做法 红烧马鞍桥怎么做
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
红烧马鞍桥的做法步骤
1、准备材料,黄鳝宰杀后去头和内脏切段清洗干净。在鳝段背部切花刀。
2、炒锅中烧开水,倒进黄鳝段焯水,捞出凉凉。
3、炒锅大火烧热放进猪油化开。
4、下入蒜瓣和葱姜爆香。
5、倒入鳝段快速翻炒
6、放入老抽生抽醋和糖快速翻炒。
7、倒入清水加盐胡椒粉烧开改小火慢炖20分钟。
8、大火收汁即可。
1、准备材料,黄鳝宰杀后去头和内脏切段清洗干净。在鳝段背部切花刀。
2、炒锅中烧开水,倒进黄鳝段焯水,捞出凉凉。
3、炒锅大火烧热放进猪油化开。
4、下入蒜瓣和葱姜爆香。
5、倒入鳝段快速翻炒
6、放入老抽生抽醋和糖快速翻炒。
7、倒入清水加盐胡椒粉烧开改小火慢炖20分钟。
8、大火收汁即可。