黑豆芽炒牛肉的做法 黑豆芽炒牛肉怎么做

“从来没吃过黑豆芽，那天陪妈妈去农贸市场，突然发现原来还有黑豆芽！以前只见有绿豆芽以及黄豆芽从来没听说过有黑豆芽呢，很好奇于是买了一斤。
以前极少吃牛肉，反而是在国外的时候牛肉经常出现在餐桌上。那天去超市看到牛肉似乎挺新鲜就买了一点回来，用来搭配这黑豆芽。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

黑豆芽炒牛肉的做法步骤

• 1、先把黑豆芽的根摘掉洗干净。

• 2、牛肉切薄片用生粉、生抽、胡椒粉、蚝油腌制备用。

• 3、烧热锅倒入橄榄油，放入腌好的牛肉。

• 4、炒至变色盛起。

• 5、再倒少许橄榄油锅里，把大葱以及姜片放入炒出香味。

• 6、放入黑豆芽大火翻炒。

• 7、炒均匀后调入少许盐、糖以及胡椒粉。

• 8、将炒过的牛肉重新倒入。

• 9、略炒片刻，勾生粉芡熄火上碟。

小窍门

豆芽一定要炒熟透。