玫瑰佛手枣的做法 玫瑰佛手枣怎么做

“佛手味辛、苦、酸，性温，有疏肝解郁、理气宽胸的作用，多用于肝郁气滞，肝胃不和、胃脘胀痛，胸闷呕吐等症。
玫瑰花治肝胃气痛。
枣为脾之果，脾病宜食之。
此品理气和血，健脾益胃，平肝解郁，行气止痛，适于溃疡患者食用。
此前做的糖渍佛手，正是为此。没病也可以吃吃。对原方的猪油芥蒂于心，于是换做了核桃油，蒸好后直接加入，没有像猪油那样一同蒸煮。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

玫瑰佛手枣的做法步骤

• 1、用料

• 2、红枣用清水洗净浮尘

• 3、糖渍佛手切小片

• 4、将枣放入大碗

• 5、加入佛手

• 6、加入糖玫瑰

• 7、拌匀

• 8、淋上黄酒

• 9、扣上盘子

• 10、放入电炖锅，高温档，隔水炖煮3小时

• 11、出锅

• 12、浇上核桃油，拌匀

• 13、盛盘，食用

小窍门

糖渍佛手是用佛手柑制作而成，而非日常菜用的佛手瓜。两种食品虽然同名为佛手，却是不同的东西