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辣味青口的做法 辣味青口怎么做

辣味青口的做法 辣味青口怎么做

北方叫海虹,南方叫青口,学名叫贻贝,淡菜就是由青口所制成的。这也是从巽寮湾所带回来的青口,价格便宜,味道鲜美

食材明细

主料
  • 青口 (500g)
辅料
  • (适量)
  • 辣椒 (适量)
  • (适量)
配料
  • (适量)
  • (适量)
  • 料酒 (适量)
  • 微辣 口味
  • (工艺)
  • 十分钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

辣味青口的做法步骤

  • 辣味青口的做法 辣味青口怎么做 第2张

    1、青口反复洗净,沥去多余的水份

  • 辣味青口的做法 辣味青口怎么做 第3张

    2、各种配料切好备用

  • 辣味青口的做法 辣味青口怎么做 第4张

    3、油热后放入配料,炒香

  • 辣味青口的做法 辣味青口怎么做 第5张

    4、放入青口翻炒

  • 辣味青口的做法 辣味青口怎么做 第6张

    5、加入盐、料酒、生抽,让其烧一会

  • 辣味青口的做法 辣味青口怎么做 第7张

    6、装盘

小窍门

野生青口都是比较脏,要反复的清洗,最好能泡一泡,去掉其泥沙