猪大肠炒洋葱的做法 紫蝙蝠原创超级下饭菜猪大肠炒洋葱 猪大肠炒洋葱怎么做

“大肠加入花椒洋葱，没有大肠那么重的臭臭的味道。让大肠更香哦。喜欢大肠的可以试试”

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

猪大肠炒洋葱的做法步骤

• 1、准备原材料

• 2、青椒洋葱切大片状

• 3、生的猪大肠用水煮15分钟左右，用清水洗干净，切斜条状。处理干净的大肠入炒锅，炒干水分，炒到大肠出油，盛出来待用

• 4、锅里放入少许油，加入干辣椒花椒爆香，注意不要糊了哦。加入上一步炒好的大肠。爆炒到大肠表皮变焦黄。

• 5、加入水，水烧开后煮大约5分钟

• 6、将上一步的大肠，放入高压锅，压大约6~8分钟。喜欢大肠软一点口味的，可以延长高压锅的时间。出锅，放入炒锅。若没有高压锅的。可以省略这一步。但是上一步必须多加水，煮至少30分钟，才可以煮烂大肠。

• 7、有大肠的炒锅中，加入洋葱青椒爆炒。炒到自己要的口感，出国前加入老抽，盐，润色。翻炒均匀即可出锅

• 8、出锅，装盘。吃了2碗饭哦。很下饭

小窍门

大肠水分炒干了再爆炒。酱油强烈建议用，海天草菇老抽！！！！