多彩蟹味菇的做法 【创意新派菜】多彩蟹味菇 多彩蟹味菇怎么做

“含有丰富维生素和17种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类，有助于青少年益智增高，抗癌、降低胆固醇。特别是子实体(即根以上部分)的提取物具有多种生理活性成份。其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增强免疫力，促进抗体形成抗氧化成分能延缓衰老、美容得功效。蟹味菇中所含的食物纤维、钙、维生素D和B2，可以解决便秘和降低胆固醇。”

食材明细

• 孜然 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

多彩蟹味菇的做法步骤

• 1、将蟹味菇去除根部洗干净

• 2、装盘备用

• 3、胡萝卜去皮后切成片青尖椒洗干净后切小块

• 4、大蒜切薄片

• 5、锅中放入少许花生油，油热后先将猪肉放入炒熟

• 6、然后加入大蒜片、孜然粒炒香

• 7、再把胡萝卜和青尖椒放入翻炒一会

• 8、最后放入蟹味菇翻炒

• 9、锅中加入少许酱油上色，再放入少许白糖、鸡精、食盐调味，继续翻炒片刻就可以出锅啦

小窍门

挑选蟹味菇的时候，要选择伞部很小、颜色鲜艳，茎部竖直的。