炒面筋的做法 炒面筋怎么做

“面筋是一道家常菜，但天津这边尤其爱这一口，我也是到天津之后才学会做的这道菜。这道菜老少皆宜，牙口不好的也能吃，小孩也能吃。
我们来看看做法吧”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

炒面筋的做法步骤

• 1、准备原材料，蒜切片，姜切沫，葱花。青菜洗净

• 2、油面筋一定要焯水10分钟左右，去掉浮油，我们不知道炸面筋是用的好油还是坏油，所以有必要焯水。肉也要焯水焯水后捞出备用

• 3、锅内倒油，下入肉翻炒，稍微上点老抽上色

• 4、下葱姜，炒出香味。倒入焯水的面筋，加水炖10分钟左右，一般汤汁剩的不多了。

• 5、加入刚才准备的青菜，放上盐，一小勺糖提味，再闷一分钟

• 6、装盘后，撒点香菜点缀，一盘美味，老少皆宜的面筋就出锅啦！