如何炖排骨汤

如何炖排骨汤。排骨汤的功效就是在于，排骨骨头里面含钙质，可以提供人体大量钙质。排骨汤提供人体生理活动必须的蛋白质，脂肪。还有丰富的钙质帮助骨骼生长。同时还可以补气血。所以我们一起来看看今天要学习的内容吧。

如何炖排骨汤

一、玉米排骨汤

1、原料：排骨、冬瓜、玉米

2、辅料：姜、白醋、盐、胡椒粉、葱

3、排骨洗净用清水浸泡半个小时左右。

4、汤锅内放少放油，下姜片，排骨略炒。

5、一次性加足量清水，滴几滴白醋。

6、大火烧开后转小火慢炖2小时左右。

7、下入玉米，冬瓜块，调入盐调味，再煮15分钟左右。加胡椒粉提味，撒少许葱花即可。

二、冬瓜排骨汤

1、此汤具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效。

2、冬瓜性凉而味甘，能消热解毒、利尿消肿，止渴除烦，对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。

3、原料：排骨，冬瓜

4、辅料：香油、葱、姜、花椒、食盐、味精各适量。

5、冬瓜去皮，洗净，切块。

6、猪排骨洗净，剁块。

7、葱洗净，切段。生姜洗净，切片。花椒研细。

8、将猪排骨放入锅中，加清水适量煮沸后，去浮沫，下冬瓜及葱、姜、椒等调味品。

9、煮至排骨、冬瓜熟后，下食盐，味精，再煮一二沸即成，最后淋上香油。

三、黑豆排骨汤

1、此汤具有补肾益气的作用，黑豆性平味甘，有活血清热、补虚乌发的功能。

2、排骨也有很高的营养价值，可滋阴壮阳、益精补血。

3、因此，常喝这道黑豆排骨汤，可以补肾养血，对头发有一定的滋养效果。

4、将排骨与凉水一起下锅，大火煮开；

5、开锅后依旧大火，方便撇干净浮沫；

6、然后排骨与黑豆一起倒入高压锅；

7、煲40分钟以上，最后加盐调味即可。

四、薏米排骨汤

1、此汤具有健脾益胃，美容祛湿的功效，对风湿有一定的治疗作用。

2、薏米俗称“药玉米”、“回回米”具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效。

3、原料：薏米、排骨

4、辅料：姜、小葱、盐。

5、薏米提前浸泡三四小时。姜切片，小葱挽结。

6、排骨清洗干净，焯一下水，去掉血末。

7、砂锅内放水，放入排骨、姜片和小葱，大火煮开后转小火，20分钟后放入薏米，再次开锅后，转小火慢炖1个小时。

8、关火前5分钟放盐调味即可享受美味。

如何炖排骨汤。其实排骨汤的做法简单，而且要使口感美味，营养丰富，这很重要。猪排骨是最合适熬汤的，因为猪排骨含蛋白质，脂肪，维生素等，是很有营养的。根据我们为您提供的做法，你回家可以自己试一试，看看是不是很好喝。