细竹笋怎么处理？细竹笋吃了有什么好？
竹笋一般在南方居多，北方人甚至都没见过笋什么样子，竹笋是南方人常见的食物之一，南方人喜欢把笋做成各种各种，比如腌笋、笋干等等。对于南方人来说，处理笋那可真是轻车熟路。接下来小编为大家介绍一下细竹笋怎么处理?细竹笋吃了有什么好？
一、细竹笋怎么处理
细竹笋中含有一定的草酸含量，在食用之前，处理去掉外皮，还需要焯水处理，不仅能够减少对人体的伤害，还能缓解涩涩的口感，食用起来清爽可口，具体的焯水处理方法如下：首先将细竹笋去掉外皮，清洗干净内部的果肉。然后用刀切成小块，在锅中倒入适量的清水。水开后放入处理好的细竹笋，用中火煮3-5分钟。最后捞出过凉水即可用来烹饪食用。
这是处理笋最常用的方法。
二、细竹笋吃了有什么好
细竹笋是一种野山笋，不同于冬笋、春笋等，是出生在野生的山区的小竹笋，因为形状大小和手指的粗细差不多，因此被称为细竹笋，也叫做细笋、小竹笋，是一种可以作为菜食用，也可入药的食材，含有植物蛋白、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等营养成分，具有开胃健脾、润肠通便、美容养颜等功效。
细竹笋中含有丰富的粗纤维，能够加快肠胃的蠕动，促进胃酸的分泌。
细竹笋中含有丰富的草酸盐，人体食用后会与食物中的钙发生反应生吃难以溶解的草酸钙沉淀。
细竹笋是一种发物，对于过敏性鼻炎、哮喘、熏马正等过敏性体质者来说，是不宜食用的，以免导致旧病复发，对自身健康不利。
通过这篇文章想必大家也都知道了细竹笋怎么处理，有什么营养了吧。其实细竹笋除了焯水处理这个方法，还有另外两种方法，就是用淘米水处理，或者是用盐水处理。但是日常生活中焯水处理是使用率最高的一个方法，大家也可以尝试一下其它方法。
