上海青和油菜的区别，教给你挑选的小技巧

很多人在买菜的时候，其实是分不清上海青和油菜的区别，认为这是同一种蔬菜，因为它的外形非常的相似，但是实际上这两种是不同的青菜，而且就有一定的区别，下面就给大家介绍一下相关的信息，并且教会你该如何挑选。

一、上海青和油菜的区别

上海青根据他的名字听起来就是有上海地产的，实际上这确实是这样，因为上海青俗话称就是上海的白菜是华东地区非常常见的一种品种。因此上海金属于小白菜的一种，但是油菜不是因为油菜是北方的一种叫法，南方一般把油菜称为小白菜，所以很多人就分不清上海青和油菜的区别。

总的来说上海青是小白菜的一种，但是油菜就是油菜这一种蔬菜，所以说二者还是不一样的。

二、上海青的挑选方法

1.挑选上海青的时候，我们首先要看它的颜色，一定要选择色泽鲜绿色的，这样的上海青菜比较新鲜，而且选的时候应该选择叶片稍稍往外翻的才可以。

2.挑选上海青的时候最好选择叶子比较短的，因为营养价值会更高，质量会更好，如果叶片比较长的话，它的品质就会比较差。

3.挑选上海青的时候要闻他的气味，如果能够闻到绿色蔬菜的清香，就说明质量是比较好的，如果气味异常的话，很有可能是喷洒过药剂，如果清洗不干净，吃下去对自己的身体有一定的害处。

4.如果上海青被虫子咬过之后，叶片很有可能会发黄或者是表面有虫卵这个时候千万不能买。

上面给大家介绍了上海青和油菜的区别，并且交给了大家，该如何挑选上海青，我们在日常生活中多吃绿色蔬菜的话，可以补充纤维素，疏通自己的肠道，对自己的身体是有一定的好处的，所以说绿色蔬菜千万要多吃，不能够只吃肉类，保持膳食营养均衡才会让我们更茁壮的成长。