茭白和竹笋的区别有哪些？外观上有什么区别？

大家吃过竹笋以及茭白吗？竹笋是由竹发育的笋芽，茭白是一种水生植物，尽管茭白也叫高笋，但其实他们在外观、分布、类型、生长要求等都有大不相同的讲究，那么今天就让我们来介绍茭白和竹笋的区别吧。

一、在外观上茭白和竹笋的区别

1.竹笋：竹笋是由毛竹(楠竹)的地下茎(竹鞭)侧芽发育而成的笋芽，因为还没破土，竹笋比较鲜嫩，外壳两端就像是小船，但肉质白嫩。

2.茭白：茭白是一种水生蔬菜，具有根状的茎。它的杆高达1-1.2m,叶子长约1.5厘米，叶子的顶端呈尖尖状;叶片呈椭圆状，宽大圆润。它的果实是圆柱形状，长约12毫米。

二、在分布上茭白和竹笋的区别

1.竹笋：大多都在南方地区。生产地区有贵州赤水、四川宜宾、福建、江西、浙江、湖南、广西等地。

2.茭白：在各个国家都有分布，大多分布于亚洲温带、日本、俄罗斯及欧洲。中国产于黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、甘肃、陕西、四川、湖北、湖南、江西、福建、广东、台湾。

三、在生长环境上茭白和竹笋的区别

1.竹笋：竹喜欢温热环境但怕冷，因而大多产自于热带，亚热带，年降雨量约1000～2000mm的地区。毛竹最适宜生长的温度是年平均温度为16-17摄氏度，夏季温度不能高于30摄氏度，冬季约4度。麻竹和绿竹适宜温度相对较高，年平均温度为18～20℃，1月份平均温度在10℃以上。

2.茭白：茭白是喜欢温和的植物，但不耐严寒和高温干旱，生长最适合的温度为10-25℃。在平原地区大多种植双季菰，因为双季菰对日照长短要求不严，对水分肥料的要求程度很高，但温度还是一个很重要的原因。

茭白和竹笋在生长环境和外形上有本质的差别，茭白是一种水生植物，是在菰黑粉菌刺激下长出来的肉质茎，然后笋却是竹子的幼芽，不同于茭白的粗，笋比较细，皮也越剥越细。以上呢就是茭白和竹笋的不同之处啦。