陈醋解酒功效
很多人为了事业上的应酬或者生活上压力太大，会喜欢喝酒。但是喝多了之后，醒酒就成了一大问题。如果不能够及时的醒酒，就可能会对正常的生活造成影响。那么，陈醋解酒功效都有什么呢？下面我们就来给大家介绍一下。
陈醋解酒功效
一、陈醋的功效与作用
1、陈醋醋可以开胃，促进唾液和胃液的分泌，帮助消化吸收，使食欲旺盛，消食化积;
2、陈醋有很好的抑菌和杀菌作用，能有效预防肠道疾病、流行性感冒和呼吸疾病;
3、陈醋可软化血管、降低胆固醇，是高血压等心脑血管病人的一剂良方;
4、陈醋对皮肤、头发能起到很好的保护作用，中国古代医学就有用醋入药的记载，认为它有生发、美容、降压、减肥的功效;
5、陈醋可以消除疲劳，促进睡眠，并能减轻晕车、晕船的不适症状;
6、陈醋还能减少胃肠道和血液中的酒精浓度，起到醒酒的作用;
7、陈醋还有使鸡骨、鱼翅软化，促进钙吸收的作用;
8、陈醋还可以散瘀，止血，解毒，杀虫。治产后血晕，痃癖症瘕，黄疸，黄汗，吐血，衄血，大便下血，阴部瘙痒，痈疽疮肿。解鱼肉菜毒。
二、如何挑选陈醋
1. 优质醋颜色呈棕红或褐色(白醋为无色澄清液体)、澄清、无悬浮物和沉淀物，质量差的醋颜色偏深或偏浅，混浊，存入一段时间有沉淀物;
2. 优质醋带有浓郁的醋香，质量差的醋味较淡;用筷子蘸一点醋入口中，酸度适中，微带甜味，入喉不刺激的是优质醋。
三、陈醋的制作技巧
1. 吃饺子蘸醋或食用醋较多的菜肴后应及时漱口以保护牙齿;
2. 作菜时，加醋的最佳时间是在两头，即原料入锅后马上加醋及菜肴临出锅前加醋，第一次应多些，第二次应少些;
3. 醋可以用于需要去腥解腻的原料，如烹制水产品或肚、肠、心等，可消除腥臭和异味，对一些腥臭较重的原料还可以提前用醋浸渍;
4. 醋用于烹制带骨的原料，如排骨、鱼类等，可使骨刺软化，促进骨中的矿物质如钙、磷溶出，增加营养成分。
四、醒酒作用
醋可以开胃，促进唾液和胃液的分泌，帮助消化吸收，使食欲旺盛，消食化积。 醋可软化血管、降低胆固醇，是高血压等心脑血管病人的一剂良方，醋腌蒜头可有效降低高血压。醋可用来抑菌和杀菌，可有效预防肠道疾病、流行性感冒和呼吸疾病等。 作为调料，醋有解腥、祛膻、减辣、添香、引甜、催熟、防黑、防腐、以及可使豆浆起花等效果。
通过上文的介绍，陈醋解酒功效都有哪些呢这个问题已经得到了很好的解决。相信上文的介绍已经非常的简单明了了。陈醋是一种对身体健康非常有帮助的食物，不仅能够醒酒，还能够促进睡眠，帮助消除疲劳，美白皮肤等功效哦。
